岗位职责：

1．负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品类及野味类、蔬菜类原料的加工（如切片、丝、丁、块、花等）。

2．熟悉菜谱上各种菜品原材料，并针对其原料进行加工，确保开餐的正常供应。

3．努力提高配菜质量及速度，做到忙而不乱。

4．接到传菜员的点菜单后，按“先到先制，先难后简，先荤后素”的原则配菜。

5. 原材料使用做到厉行节约、成本把控，配菜标准量化，合理用料减少损耗。

6. 下班后应负责善后清洁与收验工作。

7. 负责对冰箱的管理和日常的原料码放。

任职资格：

1、身体健康，男性身高1.70m以上，能吃苦，

工作门店：天下春花园酒店铁西店